Glosario

• Laban: Yogur Árabe. También se consume espero, sin suero, como queso para untar.

• Hummus: Puré de garbanzos y pasta de sésamo.

• Site: Vocablo árabe de uso coloquial para llamar a la abuela.

• Yakul: comer

• La jabibi: significa “mi querido”, en árabe.

• Damasco: Una de las ciudades más antiguas de la humanidad; actualmente la capital de Siria.

• Jmara: significa “burra, ignorante”, en árabe.

• Bint: significa “niña”, en árabe.

• Mamul: Masitas orientales de sémola rellenas, generalmente, con nuez.